MESSAGE of FORKDANCE

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fd-re-workmate.png「ひと皿の笑顔」を願って、平成22年12月12日
スパゲティミートソース専門店「フォークダンス」を開店しました。

幼い頃に食べたほのかに香ばしく、やさしく甘い洋食屋さんのデミグラスソース。

そんな忘れられないおいしさのイメージで、フォンづくりから始める2種のソースをブレンドして仕上げた濃厚デミグラスソース。
肉の味わいをたっぷりと楽しんでいただけるように、ブロック肉から切り出した大粒ミートをソテーして合わせています。

フォークダンスのために作ったオリジナルのパスタマシンで製麺する
しっかりと、もっちりとした生パスタ。
室温、湿度、デュラム小麦の表情と毎日会話をしながら作っています。

フォークダンスのひとときを楽しんでいただけるように大きなテーブルとゆったりとした席で
皆様をお待ちしております。「ひと皿の笑顔」のために情熱を忘れない仕事を致します。



フォークダンス一同